équipements micro-ondes industriels
Du laboratoire à l'unité industrielle
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Les ultrasons

Définition

Vitesse dans l’eau = 1500m/s

Fréquences des ultrasons de puissance = 16kHz à 100kHz 25kHz pour la gamme Extractor

Les applications des ultrasons sont multiples : sonar, imagerie médicale, nettoyage, dépolymérisation, …

La propagation des ultrasons nécessite un milieu liquide.

Génération de vibrations mécaniques

Cycles de compression et d’expansion de bulles

Formation de bulles de cavitation (5000 K et 1000 atm)

Principe

La cavitation de bulles au contact de cellules végétale permet de déstructurer les cellules végétales et, en association avec les micro-ondes d’obtenir un rendement d’extraction très important.

                                         Exemple : extraction de basilic

Technologie

Les ensembles sont constitués d’un générateur qui envoie un signal à la fréquence déterminée (25kHz) à une sonotrode transformant le signal électrique en vibrations qui sont transmises au milieu.


 

Technologie IDCO/REUS


La solution technologique utilisée dans les Extractor consiste à envoyer le signal électrique dans des piézomètres placés à l’extérieur de la cuve